Ο παστουρμάς και το σουτζούκι είναι δύο παραδοσιακά βαλκανικά αλλαντικά προϊόντα που έχουν για την πικάντικη τους αρωματική γεύση . Αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της τοπικής γαστρονομίας και καταναλώνονται συχνά ορεκτικό σε μπύρα ή ακόμα και σκέτα . Η δημιουργία τους είναι μια